在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区青铜峡鸽子山产区的西鸽酒庄内，观赏大厅的墙面上一块巨大的数字化办理系统电子屏非常显眼。在这块电子屏上，实时明晰地显现着每一个地块的降水、温度、湿度等多项气候数据。

　　“曩昔传统的办理模式依托人工巡查和记载，所消耗的人力和时刻本钱都很大，精准度也不行。有了这套数字化智能监测系统，能够足不出户随时检查葡萄园各个地块的气候数据，堆集下的多项数据资料形成了葡萄园的大数据办理系统。”12月2日，西鸽酒庄栽培公司总经理冯延涛表明。

　　西鸽酒庄具有3.2万亩葡萄园，是鸽子山产区内葡萄园栽培培育面积最大的酒庄，年产葡萄酒超1000万瓶。面临如此大规模的葡萄园，要做全面精密化、科学化办理，并不是特别简单。“咱们建庄初期和高校合作开发了智能化葡萄园办理系统，这也是国内首个将数字化使用到葡萄园办理的酒庄。”据冯延涛介绍，该系统根据互联网大数据办理途径，能做到每一个地块气候和土壤参数的实时监测和显现。

　　在宁夏，有许多相似的大体量酒庄，才智化办理是完成“量质齐飞”的保证。这些精密的数据办理不仅可协助酒庄及时把握葡萄园的成长情况，还能为田间作业供给科学依据。跟着智能化葡萄园办理系统技能的一直在晋级和使用，宁夏许多酒庄正逐渐完成葡萄园的全面智能化办理，酿制车间仅需10名工人便可操控近200多个葡萄酒发酵罐。一起，源石酒庄、长城天分酒庄等酒庄的数十款葡萄酒，都是智能酿制的产品，从栽培到酿制，均完成了个性化出产。

　　据介绍，宁夏构建起贺兰山东麓葡萄酒工业数字化建造一个工业大数据中心、N个工业使用和服务系统、服务100家酒庄企业的“1+N+100”整体架构，支撑葡萄酒工业种得好、酿得好、销得好。

　　在栽培过程中，经过建造才智园区运营中心，宁夏葡萄酒办理部门开发葡萄物联网感知、病虫害监测预警、水肥一体化智能操控等14个数字化服务系统，在产区葡萄园布设地上气候监测点、生态环境监测站、病虫害防控一体机等设备，开始汇聚了葡萄栽培过程中的土壤、环境及成长情况数据流。经过大数据使用模型及算法整合处理，在感知到土壤水肥抵达临界值或预测到葡萄园有反常气候时，及时为酒庄发布水肥需求、病虫害、冻害预警信息，辅导酒庄进行水肥办理和病虫害防治作业。到现在，才智园区数字化途径发布数据总量3400万条，供给各类数据接口59个，服务酒庄（企业）、农户等人群4.3万人次。

　　一起，宁夏建成8家数字酒庄，酿酒师可经过酒窖智能操控办理系统和温湿度操控设备，将葡萄酒酿制及存储温度操控在不同酒款最适合的环境，固化葡萄酒风格。

　　在出售葡萄酒的过程中，宁夏使用区块链的防伪、溯源特性，建造“一瓶一码”追溯系统，将葡萄酒产品相关的36项信息集于“一码”之中，保证每一瓶葡萄酒来历可追、去向可查，完成酒庄溯源、产品溯源、流转溯源、质量溯源、顾客溯源。自“一瓶一码”上线款葡萄酒经过线上途径出售，完成出售的收益2000多万元人民币，同比增加70%。（完）