本报讯 （记者 张文礼）近日，由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会主办、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司（以下简称“燕之屋”）与中国食品发酵工业研究院有限公司共同承办的《燕窝制品》行业标准发布会在北京举行。

  据介绍，《燕窝制品》行业标准对燕窝制品的原辅材料、感官要求、理化指标及食品安全等内容提出明确要求，规定了检验规则和标志、包装、运输、贮存的内容，同时给出了产品分类。该标准是首个针对燕窝制品的行业标准，其发布实施将推动燕窝行业市场健康、有序、高水平质量的发展，消费者将食用到更健康、更安全、更优质的燕窝制品。

  “持续提升食品安全质量，保障食品安全，推动食品产业高水平质量的发展，需要各方形成合力，以达到共建共治共享的目的。”中国消费品质量安全促进会副理事长严冯敏在致辞时表示，标准的生命力在于实施，要发挥《燕窝制品》行业标准作用，必须强化标准的实施和监督，形成有效的闭环，而燕之屋等重质量、树品牌、守诚信的行业标杆企业也要在这一过程中发挥示范引领作用。

  中国罐头工业协会理事长刘有千表示，《燕窝制品》行业标准有着非常明显的规范性和指导性，要通过标准的宣传推广和落地实施，让每一位从业者都深刻认识到标准的重要性，自觉遵守和执行标准，确保燕窝制品的质量和安全。

  中国食品发酵工业研究院总经理郭新光认为，《燕窝制品》行业标准的正式发布，对于完善行业标准体系、推动行业高水平质量的发展具备极其重大意义。他呼吁政府部门、企业、消费者、媒体等各方力量携起手来，一同推动燕窝制品行业健康发展。

  燕之屋执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳表示，为推动燕窝行业健康发展，燕之屋牵头起草了《燕窝制品》行业标准，希望能够通过实施高质量标准促进产品质量提升，促进燕窝产业健康可持续发展。她同时表示，燕之屋将认真贯彻执行《燕窝制品》行业标准，加强完善企业质量管理体系，加强内部监管，确定保证产品质量的稳定性和可靠性，为广大购买的人提供优质健康的燕窝产品。

  近年来，我国燕窝市场逐步扩大，燕窝产品的需求量与消费量迅速增加，对行业迈向标准化、规范化、品质化发展之路提出新要求。发布会上，中国食品发酵工业研究院有限公司副主任仇凯对《燕窝制品》行业标准的提出、研究以及后续工作规划进行详细介绍。厦门海关技术中心研究员徐敦明对该标准做解读。据悉，2014年，我国首个燕窝行业标准《燕窝质量等级》正式推出，成为燕窝行业规范发展的里程碑。时隔10年，《燕窝制品》行业标准制定实施，为进一步规范燕窝产品生产、推动燕窝产业高质量发展提供更为明确和科学的指导。

  在会议主题分享环节，众多专家学者围绕燕窝行业热点话题和前沿趋势进行讨论。国家食品安全风险评估中心研究员田静、中国检验检疫科学研究院专家孙利，以及燕之屋副总经理、研发首席技术官范群艳，SGS全国健康饮食业负责人杨潞芳等，分别围绕“国际食品法典标准概况及制定法典区域标准的可行性分析与建议”“食用燕窝质量安全管控与追溯”“燕窝产业十年发展现状及未来发展的新趋势思考”“限制商品过度包装要求及在燕窝制品中的需要注意的几点”等作主题分享。

  业内人士表示，《燕窝制品》行业标准将有效提升燕窝制品质量、规范燕窝市场秩序，为燕窝行业可持续、高水平质量的发展提供有力支撑。